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餐饮店:客户快速倍增的营销策略
餐饮店如何让客户快速倍增的营销策略,上海营销策划公司为您分享一个让客户快速倍增的营销策略!餐饮店必看!

有一位餐饮店店长说:“我感觉我的餐厅马上就要关门了,我原本是做的午餐,可是口味上不如别人做的好。然后就做晚餐,然后晚餐生意也不太好。又改做盒饭,但是生意还是没有起色。


正在我准备放弃时,我发现周围有八家网吧,我想,如果我为那些在网吧上网的人送盒饭,应该可以维持餐厅的生意并赢利。因为网吧是通宵营业,晚上上网的人,没人为他们送热饭,我想这应该是个不错的思路。现在的问题是,9万彩票的盒饭进不了网吧,准确地说是网吧的老板不让9万彩票销售。盒饭每盒五元,本来利润微薄,白天销量又少,现在实在做不下去了。我的餐厅还是借钱开的,现在确实是太难了,想请营销策划老师为他指点指点。

听了他的陈述后,营销策划老师对他的餐厅进行了一个快速的分析,总结出以下三点:

1、餐饮特色不够,技术含量不高。

2、市场小,竞争对手太强。

3、面对细分市场,在执行上没办法了。

针对这三个问题,我给他想了一个对策。我将原来每盒统一卖五元的盒饭做了如下调整:

1、每晚 6 点到 7 点,盒饭每盒五元;

2、每晚 7 点到 8 点,盒饭每盒六元;

3、每晚 8 点到 9 点,盒饭每盒七元;

4、每晚 9 点到 10 点,盒饭每盒八元;

5、每晚 10 点到 11 点,盒饭每盒九元;

6、每晚 11 点到早上 5 点,盒饭每盒 10 元。

并将每个时段的菜品做了适当的调整。然后再去和网吧老板谈判, 如果网吧老板能够接受销售盒饭,可每销售一盒给网吧老板提成30%。试运行一个月后,盒饭每晚有 80-200 份的销量,开始赢利!


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